Рацион питания оказывает определяющее влияние на процессы роста и формирования детского организма. Суточная диета должна обеспечивать ребенка достаточным количеством макро- и микронутриентов.

Фрукты и овощи служат источниками витаминов и микроэлементов. Необходимый организму белок получают из мясных, рыбных и блюд из мяса птицы. Потребление углеводов следует ограничивать, особенно среди дошкольников, ввиду негативного влияния избыточного количества простых сахаров на физическое развитие и иммунологическую реактивность.

Родители играют ведущую роль в формировании устойчивых пищевых привычек у детей. Собственный образ жизни родителей служит моделью поведения, способствующей развитию полезных традиций здорового питания.

Принуждение ребенка к употреблению пищи недопустимо, так как это может спровоцировать развитие нарушений пищевого поведения впоследствии. Эффективнее воспитывать правильные предпочтения путем позитивного примера и конструктивного общения.

«Используйте методы щадящей кулинарии: готовьте еду на пару либо запекайте в духовом шкафу. Также рекомендуется полностью исключить жареные, копченые, солено-маринованные и консервированные продукты и минимизировать употребление фастфуда и другой еды с высокой степенью переработки, чтобы предотвратить риск задержки психофизического развития и возникновения алиментарного ожирения», - рассказала Галина Казуль, детский врач-фтизиатр Кузбасского клинического фтизиопульмонологического медицинского центра им. И.Ф. Копыловой.

Кстати, в соответствии с указом президента Владимира Путина, в 2023 году утверждена Стратегия комплексной безопасности детей в России на период до 2030 года. Одно из ее направлений — сохранение здоровья детей — находится на особом контроле губернатора Кузбасса Ильи Середюка.